簡単にやわらか!チキンステーキ♡
ジューシー柔らかに焼けます!
このレシピの生い立ち
チキンステーキが食べたくて♡
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鶏肉を観音開きにて厚さを均等にし、塩胡椒をまぶしておく。
油をしいた火をつける前のフライパンに鶏肉を皮面から入れ、弱火で焼く。
焼き音がしてきたらヘラで押さえつける。
皮に焼き色がついたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り裏面も焼く。
3分ほど焼いて色が変われば完成。
皮面をしっかり焼いたら半分くらい火が通るので、身の方はそこまで焼かなくて大丈夫です。火はずっと弱火です。
ニンニクチップは鶏肉を焼き終えたフライパンにオリーブ油とニンニクで作りました。
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