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簡単絶品!かき菜のピリ辛和え
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簡単絶品!かき菜のピリ辛和え-レシピのメイン写真

簡単絶品!かき菜のピリ辛和え

りょんち☆
りょんち☆ @ryo1016

春によく見かけるかき菜。ただのおひたしは飽きたという方に!ピリ辛とごま油の風味でお箸が止まらないですよ!
このレシピの生い立ち
母の唯一(?!)の得意料理を再現してみました。

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りょんち☆
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材料

4人分
  1. かき菜 1束
  2. ☆醤油 大さじ1
  3. ☆ごま油 大さじ1/2
  4. ☆ラー油 適量(我が家は5滴)
  5. 炒りごま 適量(無くてもOK)
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作り方

  1. 1

    かき菜は少し固めに茹でる。
    茹ですぎ注意!

  2. 2

    茹でたかき菜を3cm幅に切る。

    • 簡単絶品!かき菜のピリ辛和え作り方2写真
  3. 3

    水分をよく絞ったかき菜をボールに移し、☆調味料を全て入れてよく和える。
    盛り付けて、仕上げに炒りごまを振れば完成!

コツ・ポイント

かき菜は茹ですぎないこと!柔らかいとあまり美味しくないです。辛さはお好みで!ラー油の代わりに豆板醤でもいいです。

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りょんち☆
りょんち☆ @ryo1016
2016/03/31 09:09に公開
簡単でおいしいお料理を研究中!
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