簡単ピリ辛おつまみ、厚揚げ焼き麻婆豆腐

Name: 簡単ピリ辛おつまみ、厚揚げ焼き麻婆豆腐
Yield: 2人前ぐらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ 1丁; ○豆板醤 小さじ1〜2(好みの辛さに); ○甜麺醤 小さじ1.5; ○醤油 小さじ1.5; ○鶏ガラスープの素 小さじ1; ○砂糖 小さじ1/3; ○生姜(チューブでもok) ニンニクと同量; ○ニンニク(チューブでもok) １かけ; ○紹興酒(無ければ酒か水で代用) 小さじ2; ↓トッピング 好みでどうぞ; 刻み葱 たっぷり; ごま油 少々; 花椒・山椒・胡椒等 好みでどうぞ; ビールかハイボール 無いと話しになりませんw

サブちゃん♪ @cook_40094952

調味料を混ぜたら、厚揚げに塗って焼くだけ簡単調理。
焼き厚揚げと本格四川麻婆豆腐のコラボです(。・ｘ・)ゞ♪

このレシピの生い立ち
麻婆豆腐をオツマミにしてみました。

調味料を混ぜたら、厚揚げに塗って焼くだけ簡単調理。
焼き厚揚げと本格四川麻婆豆腐のコラボです(。・ｘ・)ゞ♪

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麻婆豆腐をオツマミにしてみました。

簡単ピリ辛おつまみ、厚揚げ焼き麻婆豆腐

サブちゃん♪ @cook_40094952

調味料を混ぜたら、厚揚げに塗って焼くだけ簡単調理。
焼き厚揚げと本格四川麻婆豆腐のコラボです(。・ｘ・)ゞ♪

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麻婆豆腐をオツマミにしてみました。

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麻婆豆腐をオツマミにしてみました。

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材料

2人前ぐらい

厚揚げ 1丁
○豆板醤小さじ1〜2(好みの辛さに)
○甜麺醤小さじ1.5
○醤油小さじ1.5
○鶏ガラスープの素小さじ1
○砂糖小さじ1/3
○生姜(チューブでもok) ニンニクと同量
○ニンニク(チューブでもok) １かけ
○紹興酒(無ければ酒か水で代用) 小さじ2
↓トッピング好みでどうぞ
刻み葱たっぷり
ごま油少々
花椒・山椒・胡椒等好みでどうぞ
ビールかハイボール無いと話しになりませんw

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作り方

1
厚揚げ1丁を8～12等分にカット。
生姜とニンニクを刻み(チューブでもok)○印を混ぜ混ぜ。
2
グリルかオーブントースターにアルミホイルを敷き厚揚げを4分焼き(中火)裏返して3分程焼き、先ほどの麻婆ペーストを塗ります
3

更に2分程度焼き、上の具が焼けたらok。
後は好みで花椒等を振り、ごま油少々を回し掛け、刻み葱で完成～(　＾ω＾)
4
本格だけど油ギトギトじゃない四川麻婆豆腐もよろしくね。ID:18891362
5

まだUPしたてのレシピなのに、早速のつくレポありがとうございます(。・ｘ・)ゞ♪
6
`20/6/12
レシピUPから9日で「厚揚げ焼き」1位。ありがとうございます( =＾ω＾)

コツ・ポイント

うちにはオーブントースターも両面焼きグリルも有りません、人柱募集中！
花椒・山椒・胡椒は好みでどうぞ。
オイラは花椒2山椒2胡椒1でブレンドしてます。

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つくれぽ

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サブちゃん♪ @cook_40094952

2020/06/02 15:43に公開

退きます・媚びます・省みます！現在内臓とメンタルがやられて整備士も卒業！療養中のサブちゃんです。せっかく頂いたつくレポに返事がしたいのでレシピ一番下はお返事コーナーにしてますが、こんな状態たがら返事も遅れがちですいません。SABU'Sキッチンでは、世界の台所から麻婆・再現・麺類・マイナー・激辛・Ｃ級グルメ・創作・本格レシピが無い等を厳選してマニアな貴方の食卓へps愛も要ります情けも要ります

このレシピのキーワード

ねぎ厚揚げにんにく酒ビール山椒花椒しょうが

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