柚子レンコン
お弁当に常備菜に作り置きできます。
このレシピの生い立ち
常備菜の覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンの皮をむいて水にさらします。
お湯に酢（小さじ1くらい）を入れて茹でます。 -
- 2
レモン酢と柚子茶を混ぜておきます。
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- 3
茹でたレンコンと小口切りした鷹の爪、塩ひとつまみを入れて混ぜて7出来上がり。
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- 4
お弁当にも良し。
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- 5
お酒のおつまみにも良し、です。
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- 6
https://cookpad.wasmer.app/recipe/956813
柚子茶の作り方です。 - 7
フレッシュな果実とお砂糖でも良いですね。
コツ・ポイント
レンコンは茹ですぎないことです。沸騰して1分くらいで大丈夫ですね。
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