ポ～パ～イ♪ペペロンチーノです～♪
sakusakudon @cook_40042657
甘くて美味しいほうれん草♪ご飯にもビールにもワインにもGOODです～
このレシピの生い立ち
ほうれん草のバターソテーでは飽きてしまうのと、こどもがペペロンチーノ食べたいと言っていたので、せめて味だけでもと思って、ほうれん草で作ってみました（＾＾）
ポ～パ～イ♪ペペロンチーノです～♪
甘くて美味しいほうれん草♪ご飯にもビールにもワインにもGOODです～
このレシピの生い立ち
ほうれん草のバターソテーでは飽きてしまうのと、こどもがペペロンチーノ食べたいと言っていたので、せめて味だけでもと思って、ほうれん草で作ってみました（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯に塩をひとつまみ入れて、ほうれん草を茹でる。根元を３０秒茹でたら全部を湯に入れて３０秒。茹ですぎは禁物。
- 2
冷水に晒して、ほうれん草の束を握りしめるように根元からぎゅっぎゅっと絞り、アクを絞る。食べやすい大きさに切ってほぐす。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて、スライスしたにんにくと鷹の爪の入れてから火を付け、焦げないように香りが出るまで炒める
- 4
そこへほうれん草を入れて、しっかり炒める。最後に塩と胡椒で味付けして出来上がり♪
コツ・ポイント
ほうれん草を茹でるとき、しゃきしゃき感が残る程度にしてくださいね。炒める前にふにゃふにゃだと、この時期のほうれん草は柔らかいのでぐちゃぐちゃになってしまいます。
つくれぽ
毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから～３０分～４０分でできる献立です。
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