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かんたん！カジキと長葱のバターポン酢炒め
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かんたん！カジキと長葱のバターポン酢炒め-レシピのメイン写真

かんたん！カジキと長葱のバターポン酢炒め

Chiyoji92
Chiyoji92 @cook_40103848

バターの香りとポン酢の旨味がいい具合に絡んで美味しい！カジキと白ネギのセットが特にオススメ(=´∀｀)人(´∀｀=)
このレシピの生い立ち
カジキとバターポン酢は合いそうだなと思って。

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かんたん！カジキと長葱のバターポン酢炒め

Chiyoji92
Chiyoji92 @cook_40103848

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材料

2人分
  • カジキ 150g
  • 長ネギ 1本
  • 茄子（エリンギ、しめじでもOK） 1本
  • 片栗粉 適量
  • ★バター 10g
  • ★ポン酢 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    カジキ、長ネギ、茄子を一口大の大きさに切る。カジキに片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    フライパンに油を引いて、カジキに焼き色がつくまで炒めたら別皿にあげる。

    • かんたん！カジキと長葱のバターポン酢炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンを綺麗にしたら、油をひかずにネギとナスを軽く焦げ目がつくまで焼く。

    • かんたん！カジキと長葱のバターポン酢炒め作り方3写真
  4. 4

    カジキを戻しバターとポン酢を入れてざっと絡めたら、塩胡椒で味を整えて完成！

    • かんたん！カジキと長葱のバターポン酢炒め作り方4写真

コツ・ポイント

白ネギが美味しいので、茄子無しで倍量にしてもいいと思います。

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Chiyoji92
Chiyoji92 @cook_40103848
2017/07/15 05:39に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす シメジ 片栗粉 エリンギ バター めかじき 長ネギ

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