庭で収穫 フレッシュバジルのチーズパン
栽培中の生のバジルを生かしたパンを作ってみました。焼きあがったらすぐになくなり、美味しいと評判でしたので紹介します。
このレシピの生い立ち
たくさん収穫できるバジル。バジルペースト以外の大量消費方法はないかと考え付いたのが、バジルブレッド。大好きなチーズをのせて焼いてみたら、予想以上に香りがいいパンにしあがりました。生のハーブの良さを再発見しました。
庭で収穫 フレッシュバジルのチーズパン
栽培中の生のバジルを生かしたパンを作ってみました。焼きあがったらすぐになくなり、美味しいと評判でしたので紹介します。
このレシピの生い立ち
たくさん収穫できるバジル。バジルペースト以外の大量消費方法はないかと考え付いたのが、バジルブレッド。大好きなチーズをのせて焼いてみたら、予想以上に香りがいいパンにしあがりました。生のハーブの良さを再発見しました。
アプリでひらく作り方
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プランターで育てているスイートバジル。柔らかい先端の葉をたくさん収穫しました。＃雅子の庭
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流水で洗って、水分を取り刻んでおきます。
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パン材料をホームベーカリーにセットします。パン生地モードでこね開始。レーズンあり♪
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- 4
レーズンあり♪でブザーが鳴ったら、刻んだバジルを投入します。
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- 5
1次発酵が終わってブザーがなったら取り出します。
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- 6
9等分して、成型し、オーブンの鉄板にのせ、2次発酵。40℃で、約50分
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- 7
2次発酵が終わったら、塩とブラックペッパーををほんの少し振りかけ、最後のチーズをのせます。
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- 8
予熱したオーブンで、180℃15分焼くと完成です。香りがよくてチーズとの相性も抜群です。
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- 9
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コツ・ポイント
少し、多いかなと思うくらいたくさんバジルを入れてもOKです。食事パンとしてお楽しみください。バジルの栽培方法は、雅子の庭ブログで紹介しています。→ ma3ako.com
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