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ジャムをつけて食べよう♪人参ビスケット
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ジャムをつけて食べよう♪人参ビスケット-レシピのメイン写真

ジャムをつけて食べよう♪人参ビスケット

こばしー
こばしー @cook_40033827

卵とバター…なんとお砂糖も使いません!人参入りで身体にもいい♪野菜が苦手なお子様にもおすすめです♡軽い食感でサクサク〜♡
このレシピの生い立ち
離乳食で余った人参のすりおろし。何かに使えないかなぁ、と思ってビスケットに混ぜてみました。私はついおやつを食べすぎるので…(笑)できるだけヘルシーにしましたよ♪スコーンみたいな食感でおいしくできました♡

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ジャムをつけて食べよう♪人参ビスケット

こばしー
こばしー @cook_40033827

卵とバター…なんとお砂糖も使いません!人参入りで身体にもいい♪野菜が苦手なお子様にもおすすめです♡軽い食感でサクサク〜♡
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離乳食で余った人参のすりおろし。何かに使えないかなぁ、と思ってビスケットに混ぜてみました。私はついおやつを食べすぎるので…(笑)できるだけヘルシーにしましたよ♪スコーンみたいな食感でおいしくできました♡

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材料

  • 薄力粉 80g
  • 全粒粉 30g
  • オリーブオイル 20g
  • 塩 ひとつまみ
  • 人参のすりおろし 60g
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作り方

  1. 1

    人参をすりおろします。

  2. 2

    ボウルに薄力粉、全粒粉、塩を入れ混ぜ合わす。

  3. 3

    オリーブオイルを加え全体になじませたら、人参のすりおろしを汁ごと加え生地をまとめる。

  4. 4

    3mmほどの厚さに伸ばし、お好きな方でくり抜く。

    • ジャムをつけて食べよう♪人参ビスケット作り方4写真
  5. 5

    180度に予熱したオーブンで20分焼いたら完成♡

    • ジャムをつけて食べよう♪人参ビスケット作り方5写真
  6. 6

    お好きなジャムを乗せて召し上がれ〜♪

コツ・ポイント

私は人参の汁だけで生地をまとめることができましたが、もし難しい場合は牛乳、または豆乳を加えてください。※このクッキーは人参の味は強くありません。人参が好きな方というよりは苦手な人におすすめかな?

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こばしー
こばしー @cook_40033827
2014/05/20 12:11に公開
手作りお菓子大好き♡ただいまレシピ研究中です♪
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このレシピのキーワード

ビスケット ジャム にんじん 薄力粉 全粒粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19812722
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