ジャムをつけて食べよう♪人参ビスケット
こばしー @cook_40033827
卵とバター…なんとお砂糖も使いません！人参入りで身体にもいい♪野菜が苦手なお子様にもおすすめです♡軽い食感でサクサク〜♡
このレシピの生い立ち
離乳食で余った人参のすりおろし。何かに使えないかなぁ、と思ってビスケットに混ぜてみました。私はついおやつを食べすぎるので…（笑）できるだけヘルシーにしましたよ♪スコーンみたいな食感でおいしくできました♡
ジャムをつけて食べよう♪人参ビスケット
卵とバター…なんとお砂糖も使いません！人参入りで身体にもいい♪野菜が苦手なお子様にもおすすめです♡軽い食感でサクサク〜♡
このレシピの生い立ち
離乳食で余った人参のすりおろし。何かに使えないかなぁ、と思ってビスケットに混ぜてみました。私はついおやつを食べすぎるので…（笑）できるだけヘルシーにしましたよ♪スコーンみたいな食感でおいしくできました♡
作り方
- 1
人参をすりおろします。
- 2
ボウルに薄力粉、全粒粉、塩を入れ混ぜ合わす。
- 3
オリーブオイルを加え全体になじませたら、人参のすりおろしを汁ごと加え生地をまとめる。
- 4
3mmほどの厚さに伸ばし、お好きな方でくり抜く。
-
- 5
180度に予熱したオーブンで20分焼いたら完成♡
-
- 6
お好きなジャムを乗せて召し上がれ〜♪
コツ・ポイント
私は人参の汁だけで生地をまとめることができましたが、もし難しい場合は牛乳、または豆乳を加えてください。※このクッキーは人参の味は強くありません。人参が好きな方というよりは苦手な人におすすめかな？
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