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すぐ冷水へ!プロ直伝トウモロコシの茹で方
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すぐ冷水へ!プロ直伝トウモロコシの茹で方-レシピのメイン写真

すぐ冷水へ!プロ直伝トウモロコシの茹で方

mivako
mivako @cook_40231778

茹でたてを冷水にとることで甘味が増します!知ってるようで知らない、トウモロコシの茹で方。せっかくだから美味しく食べたい!
このレシピの生い立ち
トウモロコシ狩りに行った時に、いただいた試食がとても美味しかったので農家の方に茹で方を聞いてきました。

茹でたてを冷水にとることで甘味が増します!知ってるようで知らない、トウモロコシの茹で方。せっかくだから美味しく食べたい!
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すぐ冷水へ!プロ直伝トウモロコシの茹で方

mivako
mivako @cook_40231778

茹でたてを冷水にとることで甘味が増します!知ってるようで知らない、トウモロコシの茹で方。せっかくだから美味しく食べたい!
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トウモロコシ狩りに行った時に、いただいた試食がとても美味しかったので農家の方に茹で方を聞いてきました。

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材料

  • とうもろこし 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かします。

  2. 2

    トウモロコシの皮を剥き、中火で7〜8分茹でます。塩は入れません。

  3. 3

    ザルにとり、流水にさらして熱くなくなるまで冷まします。

  4. 4

    濃いめの塩水をボールに作り、トウモロコシを浸けて、すぐにザルにとります。

  5. 5

    食べます(^^)

    • すぐ冷水へ!プロ直伝トウモロコシの茹で方作り方5写真

コツ・ポイント

茹でる時に塩は入れません。茹でたら、流水で冷まします。こうする事で、トウモロコシの水分が逃げなくて、美味しくなるそうです。

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mivako
mivako @cook_40231778
2019/06/27 12:21に公開
野菜と煮物が大好きな、4児の母です(^o^)
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このレシピのキーワード

とうもろこし

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