卵不使用：オムレツもどき
よこさっち @cook_40055832
小学校給食の卵不使用のオムレツ代用品。豆腐の水切りなしで。写真はトマトオムレツ。
このレシピの生い立ち
小学校に入学し、一番最初の給食メニューがトマトオムレツ。こんな感じでいけるんじゃないかな～って漠然と考えていたものを作ってみたら、結構おいしくできました☆
卵不使用：オムレツもどき
小学校給食の卵不使用のオムレツ代用品。豆腐の水切りなしで。写真はトマトオムレツ。
このレシピの生い立ち
小学校に入学し、一番最初の給食メニューがトマトオムレツ。こんな感じでいけるんじゃないかな～って漠然と考えていたものを作ってみたら、結構おいしくできました☆
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍コーンは熱湯で2分ほど茹でて、水を切っておく。うらごしカボチャが冷凍の場合は、レンジで解凍しておく
- 2
◆以外の材料全部をブレンダーもしくはミキサーで撹拌してとろとろにする
- 3
トースター用のミニフライパン等にオーブンシートを敷いて中心部はくぼませて盛り付け、トースター960wで6分焼く
-
- 4
一度取りだし新しいクッキングシートの上にひっくり返してのせ、中心に具材をのせてシートをふたつ折りにして半月状に成型
- 5
クッキングシートの余った耳の部分はくるくると包み焼のようにして再びトースターで3分焼く
- 6
取り出して少し冷ましてからクッキングシートを外して出来上がり
- 7
4）で具材を入れずにプレーンオムレツにしてもOK
- 8
使用したミニフライパンはこれくらいのサイズです
-
コツ・ポイント
木綿でもできますが、豆腐の粒が残りやすいです。
3)でオムレツもどきやシートが焦げてきたら取り出して4)へ。膨らんでいますが、庫外にだすと縮んで落ち着きます。
6)で冷ますのはシート内で蒸れてオムレツもどきが取り出しやすくなるからです。
つくれぽ
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