玉ねぎは薄切りにし、容器に敷く。

鮭は食べやすい大きさに切り、
塩こしょうをし、薄力粉をまぶす。

180℃に熱した油で鮭を揚げる。
冷めないうちに玉ねぎの上に乗せる。

鮭と玉ねぎが浸るくらいかんたん酢を
そそぎ入れる。そこにめんつゆを加え
調味料を混ぜるイメージで容器を軽く
前後に振る。

冷蔵庫で保管する。
食べごろは半日〜1日後。