ツナとタマネギ、ミニトマトの冷製パスタ
神戸いたりあ屋 @cook_40037468
飽きのこない、飾らない美味しさです。
このレシピの生い立ち
暖かくなってきたので冷製パスタなどを・・・・・・と言いますか、このパスタは季節関係なくときどき食べたくなる一皿です。
お皿もソースも冷やさずに、パスタも水道水でサッと洗っただけの冷製ならぬ常温？パスタですが充分すぎるぐらい美味しいです。
ツナとタマネギ、ミニトマトの冷製パスタ
飽きのこない、飾らない美味しさです。
このレシピの生い立ち
暖かくなってきたので冷製パスタなどを・・・・・・と言いますか、このパスタは季節関係なくときどき食べたくなる一皿です。
お皿もソースも冷やさずに、パスタも水道水でサッと洗っただけの冷製ならぬ常温？パスタですが充分すぎるぐらい美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギは薄くスライスし、ミニトマトを十字にカットします。
- 2
ボウルにツナ、ミニトマト、タマネギ、刻んだアンチョビフィレとケッパー、オリーブを入れよく混ぜます。
- 3
白ワインビネガー、EXオリーブオイルを加えてよく混ぜます。
- 4
大き目の鍋にお湯を沸かして、沸騰したら水1Lに対して1%の海塩を入れます。
パスタを表示時間より1分長めに茹でます。 - 5
茹であがったパスタを水道水で洗います。
キッチンペーパーなどを使って水分を取ります。 - 6
ボウルの中でソースとパスタを和わせ塩とEXオイルで味と濃度を調えてます。
- 7
お皿に盛ってレモンジュースをひとまわしして刻んだイタリアンパセリを散らし、黒胡椒を挽いたら完成です。
コツ・ポイント
ソース自体に塩はふっていません。
アンチョビの塩気とケッパーについてくる塩だけですがこれで充分です。
オリーブはたまたまあったので入れてみたのですが、他にブロッコリーやルーコラを合わせていただいても美味しいですのでお好みでどうぞ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19817849
