ハヤトウリでおつまみ＊ザーサイ風。
きいのこ。 @cook_40101565
秋の野菜ハヤトウリで一品。
このレシピの生い立ち
炒めることやサラダ風な調理が多いハヤトウリ、火を使わずに一品。
2017/12/04 話題入りしました。ありがとうございます。
ハヤトウリでおつまみ＊ザーサイ風。
秋の野菜ハヤトウリで一品。
このレシピの生い立ち
炒めることやサラダ風な調理が多いハヤトウリ、火を使わずに一品。
2017/12/04 話題入りしました。ありがとうございます。
アプリでひらく作り方
- 1
ハヤトウリは洗って、お尻の部分にトゲトゲがあるので包丁で取り除く。皮は剥かなくて大丈夫。
- 2
お尻の側の凹みに沿って縦に半分に切り、中の種を取り除き、1mm程度の厚みにスライスする。
- 3
塩で良くもんで余分な水分を抜き、水洗いして水気をしっかり絞る。
- 4
☆の調味料と和えたら出来上がり。
唐辛子はお好みで。 - 5
2021/11/17
クックパッドニュースで紹介していただけたようです。
ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
そのままだと多少土臭い感じのハヤトウリ、しっかり塩もみして一度洗うことによって、臭みを和らげます。
調味料の塩加減はお好みで加減してください。
中華だしはウチでは顆粒の鶏ガラスープの素使用。
ラー油や唐辛子の辛さもお好みで加減してください。
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