米を洗ってザルにあげておく。

きのこを適当な大きさに、人参を細切りか千切りにカットする。

ボウルにきのこ、人参、しょうゆ、生姜の千切りを入れて混ぜておく。

炊飯器に米、ボウルのしょうゆを戻し入れる。☆の調味料をすべて入れた後、水を５合分入れてかき混ぜる。