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じゅんわ~り染みる♪大根の赤味噌煮
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じゅんわ~り染みる♪大根の赤味噌煮-レシピのメイン写真

じゅんわ~り染みる♪大根の赤味噌煮

だし本舗三州屋
だし本舗三州屋 @cook_40130027

あっさりした大根に、コクのある赤味噌が相性抜群の煮物!栄養満点の葉っぱ部分も、捨てずに一緒に煮ちゃいましょう(^^)
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だし本舗三州屋のおいしいお出汁を使ったレシピをHPで紹介・通信販売しています!
  →http://tennendasi.com/
催事情報はfacebookから(^^)
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じゅんわ~り染みる♪大根の赤味噌煮

だし本舗三州屋
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材料

  • 大根 1/3本
  • 粉だし(多彩だし) 小さじ2
  • 赤味噌 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖(三温糖) 大さじ1
  • 水 300㏄
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作り方

  1. 1

    2㎝の厚さに切り、皮をむいて半分に切ります。

    • じゅんわ~り染みる♪大根の赤味噌煮作り方1写真
  2. 2

    大根の葉は食べやすい大きさに切って、きれいに洗います。

    • じゅんわ~り染みる♪大根の赤味噌煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に大根→大根の葉→調味料→水の順番に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にします。

  4. 4

    お好みの柔らかさになるまで煮込みます。
    ホイルで落し蓋をすると、煮汁が行きわたります♪

    • じゅんわ~り染みる♪大根の赤味噌煮作り方4写真

コツ・ポイント

大根は上の部分を使うと辛みが少なくておいしいですよ~。
煮詰まってくると焦げやすいので、弱火にしてコトコト煮込んでくださいね(^^)

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だし本舗三州屋
だし本舗三州屋 @cook_40130027
2017/10/13 03:49に公開
美味しい!の基本はおだしから…鹿児島県のお出汁専門店『だし本舗三州屋』です。食塩不使用、化学調味料・保存料無添加の安心安全のおだしを作っています!ご家庭で簡単に作れるレシピを紹介していきます☆
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このレシピのキーワード

みそ煮 大根 赤みそ

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