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大阪鶴橋徳山ピビン麺で挽肉ザーサイ麺♪
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大阪鶴橋徳山ピビン麺で挽肉ザーサイ麺♪-レシピのメイン写真

大阪鶴橋徳山ピビン麺で挽肉ザーサイ麺♪

ことゆずこ
ことゆずこ @cook_40038688

炒めた挽肉、野菜、ザーサイに加え、生卵を乗せて！ひんやり冷たく、夏に食べたい一品です。
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた徳山物産のピビン麺。これを活用して我が家流に作ってみました！

炒めた挽肉、野菜、ザーサイに加え、生卵を乗せて！ひんやり冷たく、夏に食べたい一品です。
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大阪鶴橋徳山ピビン麺で挽肉ザーサイ麺♪

ことゆずこ
ことゆずこ @cook_40038688

炒めた挽肉、野菜、ザーサイに加え、生卵を乗せて！ひんやり冷たく、夏に食べたい一品です。
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炒めた挽肉、野菜、ザーサイに加え、生卵を乗せて！ひんやり冷たく、夏に食べたい一品です。
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材料

  • 大阪鶴橋　徳山ピビン麺 １人前
  • 挽き肉（合挽） お好み量
  • 玉葱 少量
  • 人参(千切り) 少々
  • 貝割れ 少々
  • ザーサイ お好み量
  • 大葉(千切り) 適量
  • 生卵（卵黄） １個分
  • ごま油 適量
  • 氷 ２～３個
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作り方

  1. 1

    合挽き肉と玉葱の大き目なみじん切りを塩コショウで炒めておく。

  2. 2

    人参を千切りにして、卵は卵黄だけわけておく。

  3. 3

    麺を１分間茹でて、冷水にさらし、深めの皿に盛り、野菜やザーサイや挽き肉を、卵を乗せられるように盛る。

  4. 4

    卵黄をおとし、ごま油と備え付けのタレをかけて、出来上がり。お好みで氷を２～３個散らします。　混ぜ混ぜして召し上がれ♪

コツ・ポイント

特になしですが、子供にはこのソースが辛めなので、子供たちはマヨネーズも和えて味見してました！

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ことゆずこ
ことゆずこ @cook_40038688
2014/05/25 22:12に公開
姫×2のﾏﾏやってます!!料理は舌と感覚で作る派★おうちのご飯などをﾌﾞﾛｸﾞに記録中です⇒http://mamadinner.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

ビビン麺 大葉 ひき肉 かいわれ にんじん 生卵 玉ねぎ 合い挽き 卵黄

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