きくらげを水で戻す。きくらげと竹の子を千切りにし、カニカマは大きめに割いておく。☆の材料を合わせておく。

熱したフライパンに胡麻油を入れ、2を投入。菜箸でかき混ぜながら、表面が半熟になったら皿に取り出す。

3のフライパンをさっと拭き、☆を入れて中火で煮詰めてトロミがついたら火を止める。

3に4をかけて、小口切りした青ネギを散らして出来上がり。