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南瓜と枝豆のマヨネーズ和え
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南瓜と枝豆のマヨネーズ和え-レシピのメイン写真

南瓜と枝豆のマヨネーズ和え

武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736

枝豆とれんこんの歯応えがおいしい!南瓜との相性もよい食物繊維アップメニューです。
このレシピの生い立ち
武田病院が提供している、高血圧患者様向けレシピです。

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武田の健康レシピ @cook_40173736

枝豆とれんこんの歯応えがおいしい!南瓜との相性もよい食物繊維アップメニューです。
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材料

2人分
  1. かぼちゃ 100g
  2. れんこん(さいの目切り) 20g
  3. 枝豆(冷凍) 10g
  4. マヨネーズ 20g(大さじ2弱)
  5. 塩 0.2g(少々)
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作り方

  1. 1

    南瓜をゆがいてマッシュしておく。レンコンは小さめのサイコロ切り、枝豆と一緒に下ゆでしておく。

  2. 2

    荒熱をとった①、塩とマヨネーズを和え、皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

れんこんを小さく切って料理に混ぜ込むと
シャキシャキした食感プラスされますよ。

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武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736
2013/12/13 00:46に公開
京都にある、武田病院グループで働く管理栄養士チームです。病院で提供しているレシピを載せることで少しでも多くの方の健康管理のお役に立てればと思い、投稿を始めました。ここでは塩分控えめレシピや野菜たくさんレシピなど、毎日の食卓に取り入れ易いメニューを中心に日々、食と健康を意識して働く私たちの工夫の詰まったレシピを紹介していきたいと思います。
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