コーヒーケーキ (・∀・)/
コーヒーに合うというケーキ (ﾟ∀ﾟ)
このレシピの生い立ち
コーヒーを飲む時用のカジュアルなケーキ
アプリでひらく作り方
- 1
型にバターを塗って小麦粉をはたいておく
生地を入れる前までは冷凍庫に入れておくと焼きあがった時型から外しやすくなります - 2
ストゥルーゼルの材料をボールに混ぜておく
粉類は泡立て器でぐるぐると混ぜておく - 3
バターに砂糖を加え電気ミキサーでふんわりクリーム状になるまでよく混ぜる
卵を１つずつ加えその都度ミキサーでよく混ぜる - 4
バターと卵のボールにふるった粉類を半分くらい入れてヘラで最小限に混ぜ 残りの半分も混ぜる
- 5
4のボールに水とバニラとサワークリームを入れて底からすくうように混ぜる
- 6
型に生地の半分を入れその上にストゥルーゼルの半分を散らす
残りの生地を均等に乗せ 残りのストゥルーゼルを散らす - 7
華氏330度で1時間焼く
焼いている間にシロップとアイシングを用意します - 8
ケーキが焼けたら取り出して網の上にひっくり返し10分経ってからシロップを刷毛で全体に打つ
(アルコールは蒸発します) - 9
アイシングを好みの感じに付けます
アイシングが乾く前にすぐに よけておいたナッツをトッピングします - 10
トップ画像のアイシングは1カップ全部使用しました 多いように感じますが実際はそれほど多くありません
- 11
スライスしてホイップクリームを乗せて供する。
コツ・ポイント
シロップを打つことでケーキに香り付けし乾燥も防ぎます
つくれぽ
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