ニンニクたっぷり大根とキノコの焼きナムル
まりやん家 @cook_40156779
ニンニクをタップリ入れたい！って方にオススメの香ばしい焼きナムルです
フライパン1つで済むので後片付けも楽チン☆
このレシピの生い立ち
普通のナムルも美味しいけど、ニンニクタップリのナムルが食べたい！でも生ニンニクは臭う。。…そうだ！焼いたナムルにしては…と思い作りました。
ニンニクたっぷり大根とキノコの焼きナムル
ニンニクをタップリ入れたい！って方にオススメの香ばしい焼きナムルです
フライパン1つで済むので後片付けも楽チン☆
このレシピの生い立ち
普通のナムルも美味しいけど、ニンニクタップリのナムルが食べたい！でも生ニンニクは臭う。。…そうだ！焼いたナムルにしては…と思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は太いものなら薄い輪切りにして薄めの短冊切りにする。人参も薄めの短冊切りに。しめじは小房に分けておく。
-
- 2
大根の葉があれば１センチ程に細かく切っておく
-
- 3
鍋にごま油とニンニクのみじん切りを入れ、香りが立ったら野菜を入れていく
-
- 4
油が全体に回ったら、そこからはあまり触らず焼き目が付くまで炒める
-
- 5
〇の調味料を入れ、胡麻も入れてサッと回し炒めたら最後に後追いでごま油を1周入れてサッと炒めたら完成！
-
コツ・ポイント
野菜をあまり触らずに焼き付けると水分が出ず美味しく仕上がります。
あと、あと入れの胡麻は出来れば黒ゴマと白ゴマの両方を使うのがオススメです。白ゴマより黒ゴマの方がコクも香りも強いので黒ゴマを入れると美味しさもアップします！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19830694
