Lumuri ayam dengan jeruk nipis lalu cuci bersih

Didihkan air, masukan ayam,rebus ayam

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun salam daun jeruk sereh dan lengkuas geprek tumis sampai wangi dan matang

Masukan bumbu ke dalam rebusan ayam masak sampai ayam matang tambahkan gula garam dan penyedap koreksi rasanya ya klo dirasa sudah cukup matikan apinya angkat dan goreng ayam hingga kecoklatan

Penyajian: tata bihun, kol/toge ayam suir tomat, bawang seledri serta pelengkap lainnya siram dengan kuah panas

Soto ayam siap di sajikan dengan tambahan sambal + kerupuk