Soto ayam kuah bening

Name: Soto ayam kuah bening
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 grm dada ayam; 1 buah jeruk nipis; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 batang serai (geprek); 1 liter air; bumbu halus; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 jari kunyit; 1 ruas lengkuas; 1/2 ruas jahe; 3 butir kemiri; 1 sdt lada; secukupnya gula, garam, penyedap; bahan pelengkap; 2 bungkus bihun kaca (rebus dan tiriskan); 1/4 kol / toge (rebus sebentar); 2 batang daun bawang; 2 batang daun seledri; 1 buah tomat; secukupnya bawang goreng; 1 buah jeruk nipis; sambal; kerupuk

Nita @nitaramdani

Bandung

Soto ayam kuah bening

Nita @nitaramdani

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

250 grmdada ayam
1 buahjeruk nipis
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 batangserai (geprek)
1 literair
bumbu halus
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 jarikunyit
1 ruaslengkuas
1/2 ruasjahe
3 butirkemiri
1 sdtlada
secukupnyagula, garam, penyedap
bahan pelengkap
2 bungkusbihun kaca (rebus dan tiriskan)
1/4kol / toge (rebus sebentar)
2 batangdaun bawang
2 batangdaun seledri
1 buahtomat
secukupnyabawang goreng
1 buahjeruk nipis
sambal
kerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Lumuri ayam dengan jeruk nipis lalu cuci bersih
2

Didihkan air, masukan ayam,rebus ayam
3

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun salam daun jeruk sereh dan lengkuas geprek tumis sampai wangi dan matang
4

Masukan bumbu ke dalam rebusan ayam masak sampai ayam matang tambahkan gula garam dan penyedap koreksi rasanya ya klo dirasa sudah cukup matikan apinya angkat dan goreng ayam hingga kecoklatan
5

Penyajian: tata bihun, kol/toge ayam suir tomat, bawang seledri serta pelengkap lainnya siram dengan kuah panas
6

Soto ayam siap di sajikan dengan tambahan sambal + kerupuk