今回、刺身の切り落としを使用してます。
ブロック切り身は一口大に切っておきます。

小鍋に☆南蛮酢の調味料☆を入れ、砂糖が溶ける程度加熱し、
バットにうつします。

夏野菜を一口大に切り、フライパンにオリーブオイルを入れ、焦げないように中火で炒めます。

炒めた夏野菜を②に漬けます。

①の水気を拭き、軽く小麦粉をまぶして同じフライパンで中火でしっかり火を通します。

焼いた⑤を②に入れ、途中上下を返し、約10〜20分おき、出来上がりです。