簡単洋風！ケチャチーズてりやき
あり物調味料で、洋風照り焼きを！
このレシピの生い立ち
照り焼きに飽きたので、洋風にしてみました！
作り方
- 1
鶏ももは厚さを削ぎながら均一の厚さにし、塩を振る
- 2
ストウブまたはフライパンを熱し、バターをいれ、皮目を先にこんがりと焼き色を付ける
- 3
裏返しにしたら一旦火を止め、１０分置く。ストウブならさらに保温力があるのでよいが、フライパンでも大丈夫。
- 4
鳥から出た水分をキッチンペーパーでとってから、調味料を混ぜたものをフライパンに入れる。
- 5
火を付け、弱火で、肉をひっくり返しながら、５分位火を通す。
コツ・ポイント
皮目をこんがり焼いたら、一旦火を止め、蓋をして蒸らすことで、柔かいお肉の仕上がりになります。調味料を入れながら二度目に火を通すまで弱火でいれることで、きちんと火を通します。
4児の母、仕事も料理も育児もやりたいこと多々。簡単、安心、美味しい食事は、母もハッピー、旦那様も子供たちもハッピー！をモットーにして、料理のレシピを研究してます。I hope my recipes help people looking for easymade one out of thier busy schedule. I'm jumping for JOY while cooking.
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