ササミの天ぷら和風あんかけ

ササミの天ぷら和風あんかけ-レシピのメイン写真

ササミの天ぷら和風あんかけ

なるありママ @cook_40086546

ササミってヘルシーでさっぱりしていていいですよね～。和風あんかけの優しい味で召し上がれ♥
このレシピの生い立ち
大学生の時に学食メニューで大好きだった「ササミの香り揚げ」を思い出して作ってみました。同じ味ではないですが、いい感じに仕上がり、子供たちもパクパク食べてくれました◎

ササミってヘルシーでさっぱりしていていいですよね～。和風あんかけの優しい味で召し上がれ♥
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大学生の時に学食メニューで大好きだった「ササミの香り揚げ」を思い出して作ってみました。同じ味ではないですが、いい感じに仕上がり、子供たちもパクパク食べてくれました◎

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なるありママ @cook_40086546

ササミってヘルシーでさっぱりしていていいですよね～。和風あんかけの優しい味で召し上がれ♥
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大学生の時に学食メニューで大好きだった「ササミの香り揚げ」を思い出して作ってみました。同じ味ではないですが、いい感じに仕上がり、子供たちもパクパク食べてくれました◎

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材料

３～４人分

★鶏ササミ肉 250ｇ
★マヨネーズ小さじ1.5
★塩小さじ1/4
★コショー少々
※天ぷら粉大さじ３
※冷水大さじ３
●水 150ｃｃ
●砂糖大さじ１
●しょうゆ大さじ１
●みりん小さじ２
●酒小さじ１
●だしの素小さじ１
水溶き片栗粉少々
ねぎ(小口切り) お好みで

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作り方

1

ササミのすじを取り、５等分ぐらいの小さ目にそぎ切りにし、★のマヨと塩とコショーをまぶし、しばらく置く。
2

小鍋に和風あんの材料●を入れて沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつけておく。
3

※の天ぷら粉と冷水を混ぜ溶かし、１のササミに衣をつけて180℃の油で２分半～３分揚げる。
4

３に２のあんをとろ～りとかけて、好みでネギを散らして出来上がり！

コツ・ポイント

コツは特にないです。天ぷら粉は卵不要の水だけ加えるタイプを使っています。
ネギをのせましたが、大葉の千切りでもいいですよ～。

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なるありママ @cook_40086546

2014/05/30 00:44に公開

７歳の息子ともうすぐ４歳の娘のママです。お菓子作り歴24年。得意なものはチーズケーキと、バースデーケーキ❤主婦歴９年。まだまだ修行中です。

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このレシピのキーワード

天ぷらあんかけねぎささみ酒テンプラ粉

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