粉とバターを手で、すり混ぜ粉っぽくなったら牛乳を加え粉気がなくなったらカットした桜を混ぜ合わせボウルの底面に生地を広げる

生地の上にクリチと桜餡をスプーン等で全体に広げていき、スケッパーで何度もカットしては重ねるを繰り返す。

最後にトップと底面が餡子にならないように途中、桜餡の面と桜餡の面を合わせて形を整える。写真は⑥の写真を参考。

オーブンの予熱で10分掛るなら､ここで予熱220度開始。（次の牛乳の分量は季節によって、若干変わります）

全体がひと固まりになったらセルクルなどで抜く。量が少ない場合はチーズ用の波型包丁などでカットしても可♪

予熱が上がったオーブン２２０度で１５～１８分程焼成して出来あがり★
途中７分くらいで向きを逆にしても♪

直径4.5cmの波型の型で２cm位の高さで作ると11～12個ほど焼けます♪ 他にも桜スコーンID18238658あります。