つくだ煮でつくる春の炊き込みご飯
みこ+ @cook_40247616
つくだ煮の味で炊き込むので味つけも簡単!炊飯器に入れるだけ。根菜、きのこを足したり…お好みの季節のアレンジもできます。
このレシピの生い立ち
そのままでは塩分も気になる味の濃いつくだ煮。なかなか減らないし…でも炊き込みご飯にしたら子どももパクパク!たくさん具を入れたり、季節のアレンジを楽しんだり、お弁当、朝ご飯、突然のお客様にも。スポーツ前の捕食にももってこいです。
つくだ煮でつくる春の炊き込みご飯
つくだ煮の味で炊き込むので味つけも簡単!炊飯器に入れるだけ。根菜、きのこを足したり…お好みの季節のアレンジもできます。
このレシピの生い立ち
そのままでは塩分も気になる味の濃いつくだ煮。なかなか減らないし…でも炊き込みご飯にしたら子どももパクパク!たくさん具を入れたり、季節のアレンジを楽しんだり、お弁当、朝ご飯、突然のお客様にも。スポーツ前の捕食にももってこいです。
作り方
- 1
お米はもち米と合わせてといでおく。
人参、しょうがは千切りにする。 - 2
ごぼうは千切り後、あく抜きをして水気を切る。
- 3
炊飯器にといだお米、醤油を入れる。
その後、白米1合分のラインより3mm程度少なめにして水を入れる。 - 4
水を入れた米の上につくだ煮、人参、ごぼう、しょうがの順でのせて米を炊く要領で炊く。
- 5
炊けたら器に盛り、菜の花を飾る。
コツ・ポイント
ハマグリのつくだ煮で作る春の炊き込みご飯。とうもろこしで夏風に、栗ときのこで秋を楽しんでも。
つくだ煮はアサリ等でも、米はもち米でも○。もち米の時は、水を炊飯器のもち米に合わせて下さい。
具材はこんにゃく、蓮根、里芋などもおススメです。
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