バナナオートミールマフィン
ツッキ @cook_40024761
バナナとフラックスシードの粉末入りだからしっとり。オートミールで腹持ちも◎
このレシピの生い立ち
オートミールとフラックスシード入りのマフィンを作りたくて、既存のバナナコーンミールマフィン(レシピID：18291764)のレシピを元に材料を調節してみました。
バナナオートミールマフィン
バナナとフラックスシードの粉末入りだからしっとり。オートミールで腹持ちも◎
このレシピの生い立ち
オートミールとフラックスシード入りのマフィンを作りたくて、既存のバナナコーンミールマフィン(レシピID：18291764)のレシピを元に材料を調節してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】マフィン型にマフィンカップを敷き、オーブンを160℃にセットしておく。
- 2
ボールに☆の材料を入れよく混ぜ合わせておく。
- 3
別の耐熱性のあるボールにマーガリンを入れ、レンジで軽くチンして溶かしてからココナッツオイルを加え混ぜる。
- 4
3に◎の材料を上から順番に加えていきその都度よく混ぜる。※私はバナナをこの時点で潰しながら混ぜてます。
- 5
2の粉類が入ったボールに4を加えて、スパチュラで全体が馴染むように混ぜる。注：練らないように。
- 6
生地をマフィン型に均等に入れる。(6個分丁度です。)トッピング用の分量外のクイックオーツを散りばめる。
- 7
予め160℃に温めておいたオーブンで20分程焼く。(オーブンによって前後します。)串を刺して生地がついてこなければ完成。
コツ・ポイント
バナナは熟したものを使用。粉類は練らないように混ぜ合わせる。個人的には冷蔵庫で冷やして食べると美味しいと思います。
つくれぽ
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