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青ネギ生姜タレ
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青ネギ生姜タレ-レシピのメイン写真

青ネギ生姜タレ

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

冷奴に使う薬味を炒めてタレにしました。
このレシピの生い立ち
お豆腐を食べる薬味が残った時に、いたまない様に炒めてみました。少しは日持ちがしますよ。

冷奴に使う薬味を炒めてタレにしました。
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お豆腐を食べる薬味が残った時に、いたまない様に炒めてみました。少しは日持ちがしますよ。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

冷奴に使う薬味を炒めてタレにしました。
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お豆腐を食べる薬味が残った時に、いたまない様に炒めてみました。少しは日持ちがしますよ。

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材料

2人分
  1. 青ネギ 3〜4本
  2. 調味料
  3. 生姜 2g
  4. 酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. オリゴ糖 小さじ1
  7. しょう油 大さじ1強
  8. 炒め油
  9. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    調味料をあわせてタレを作る

    • 青ネギ生姜タレ作り方1写真
  2. 2

    青ネギを2センチ幅に切る

    • 青ネギ生姜タレ作り方2写真
  3. 3

    鍋またはフライパンに油を入れ中火で青ネギの白い部分から炒め、少し色がつけば残りを入れひと混ぜして火を切る

    • 青ネギ生姜タレ作り方3写真
  4. 4

    合わせ調味料を入れ、再び弱めの中火で一度で沸騰させ火を切る。

    • 青ネギ生姜タレ作り方4写真

コツ・ポイント

生姜は、生でも、パウダーでも、チューブでもいいですよ。好みで、一味やラー油の加えても美味しいです。ネギは炒めすぎない。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2016/07/17 01:49に公開
主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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