青ネギ生姜タレ
ツンツン48 @cook_40042322
冷奴に使う薬味を炒めてタレにしました。
このレシピの生い立ち
お豆腐を食べる薬味が残った時に、いたまない様に炒めてみました。少しは日持ちがしますよ。
青ネギ生姜タレ
冷奴に使う薬味を炒めてタレにしました。
このレシピの生い立ち
お豆腐を食べる薬味が残った時に、いたまない様に炒めてみました。少しは日持ちがしますよ。
作り方
- 1
調味料をあわせてタレを作る
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- 2
青ネギを2センチ幅に切る
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- 3
鍋またはフライパンに油を入れ中火で青ネギの白い部分から炒め、少し色がつけば残りを入れひと混ぜして火を切る
-
- 4
合わせ調味料を入れ、再び弱めの中火で一度で沸騰させ火を切る。
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コツ・ポイント
生姜は、生でも、パウダーでも、チューブでもいいですよ。好みで、一味やラー油の加えても美味しいです。ネギは炒めすぎない。
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