熱したフライパンに油を引き、ぶりを並べます。

切り身の周りが白くなってきたところでひっくり返します。

②のタイミングでひっくり返すとこんな感じに片面に焼き目がしっかりついてます。

水1/4カップ、砂糖と醤油それぞれ大さじ2を加え煮立てます。

煮汁をすくって魚に絡めながら、さらに煮詰めていきます。
煮汁に程よく照りがついたら出来上がりです。

煮汁も一緒に器に盛り付けます。

H28年5月26日「ブリ照り」人気検索でトップ10入りしました♡ありがとうございます。