玉ねぎは粗めのみじん切り。トマトは大きめの角切りにし、握って少し水分を切っておく。ゆで卵も大きめに切っておく。

フライパンでニンニク、合挽き肉を炒める。火が通ったら玉ねぎ、トマトを炒め合わせ水分を飛ばす。塩コショウをして味を整える。

火を止めてゆで卵とオリーブを入れて混ぜて具は出来上がり。

春巻きの皮に半分に切ったチーズを乗せて、具を乗せて春巻きのように巻いて200℃で皮がパリッと揚がったら完成。

私はこのままで食べますが、ケチャップを付けて食べても美味しいです。