玉ねぎとピーマンをみじん切りにする。(フードプロセッサーがあると楽かも)

鍋に油を引かずに合い挽き肉を入れて火が通るまで炒める。油が出てきてたら油を全て捨てる。(キッチンペーパーで吸っても○)

油を捨てたらみじん切りにした玉ねぎとピーマンを入れて一緒に炒める。(10分位)その間にカレールーを刻んでおく❗

炒めたら刻んだカレールーを全部入れて炒めながら溶かす。(焦がさないように。)

溶けて全体に馴染んだらトマトカット缶を2つ入れて弱火で炒める。(頻繁に混ぜないと焦げちゃいます)

10分位混ぜたら仕上げにソースを回し入れる。(味見してみて平気そうなら入れなくても○)

これにゆで卵や目玉焼きを乗せても美味しいですよ。人参のみじん切りを入れても大豆の水煮入れても美味しい‼

人参入れる場合は電子レンジで最初に柔らかくしてから入れる。

最近、我が家では蒸し黒豆を入れています。後、夏にはナスも入れます！