たっぷりの湯を沸かし、塩を大さじ2（分量外）入れる。

菜の花は洗ってさっと下茹でし、葉と茎に分け、茎はみじん切りにする。にんにくは薄切り、長ネギは粗みじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ弱火でじっくり炒める。

色が変わってきたら、赤唐辛子と長ネギを加えてさらに炒める。アサリを入れて蓋をする。

アサリの口が開いてきたら菜の花の茎の部分を入れ、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。

バターを加えてソースをよくなじませる。

パスタをゆでる。種類はなんでも良いのですが、規定の時間の30秒前にゆであげましょう！

あたたまったソースに菜の花の葉、茹で上がったパスタを入れ、よく混ぜる。味をみて、足りなければ塩で調える。