大根菜を0.5mm程度にザク切りし、葉の方と茎の方にある程度分けておく。

フライパンを熱し、ごま油を入れたら茎の方から炒め３０秒程度間隔をあけて葉の方も投入する。

更に30秒程度炒めたら、薄口醤油を回し入れ、ジャコも投入し強火で水分を飛ばすように炒めていく。

全体がまとまったら七味や白ごまを好みの量入れて完成。