山芋とはんぺんのふわふわオーブン焼き
hironty @cook_40062437
山芋とはんぺんで、簡単なふわふわ焼き！オーブントースターでそのまま焼いてアツアツをいただきま〜す♪チャッチャッと10分で
このレシピの生い立ち
山芋をフライパンで焼くと、ひっくり返すのを失敗しがちなので、小さな鉄鍋で、そのままオーブントースターで焼けば、簡単！しかもふわふわ！主人に消化のいいものをとはんぺん入りで、作ってみました。
山芋とはんぺんのふわふわオーブン焼き
山芋とはんぺんで、簡単なふわふわ焼き！オーブントースターでそのまま焼いてアツアツをいただきま〜す♪チャッチャッと10分で
このレシピの生い立ち
山芋をフライパンで焼くと、ひっくり返すのを失敗しがちなので、小さな鉄鍋で、そのままオーブントースターで焼けば、簡単！しかもふわふわ！主人に消化のいいものをとはんぺん入りで、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は皮をむき、酢水に漬けておく。
すりおろして、白だし(小さじ１)を入れ、よく混ぜる。はんぺんを1〜1.5cm角に切る - 2
卵を溶いて、マヨネーズとよく混ぜておく。
- 3
スキレットや、鉄鍋をよく熱して、油を薄くひく。①の山芋を流し入れ、はんぺんを少し押し込むように並べる。(火は中火位)
-
- 4
周りが固まってきたら、(お箸などで、ちょっと持ち上げてみる)
-
- 5
②の卵をかけて、スキレットのまま、オーブントースターで5〜6分、焦げ目がつくまで焼いたら、出来上がり♪やけどに注意！
-
- 6
そのまま、テーブルへ。お好みで、しょう油や、かつお節をかけて、どうぞ(^^)
-
コツ・ポイント
お塩などの味付けの代わりに、マヨネーズを使っています。はんぺんの塩味もあるので、お好みで。
小さな鉄鍋は、ゆとりの空間(栗原はるみさん)で。
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