アスパラとミニトマトのガリバタ醤油炒め♡
キャラメルいちごママ @cook_40239852
サラダにばかりなりがちなミニトマトとアスパラガスを、和風のおかずに合う一品に♡おかずにおつまみに、お箸がとまらなーい！
このレシピの生い立ち
アスパラガスが安くてついつい買い過ぎて、サラダばかりじゃ飽きるな〜〜と思って作ってみました。
アスパラとミニトマトのガリバタ醤油炒め♡
サラダにばかりなりがちなミニトマトとアスパラガスを、和風のおかずに合う一品に♡おかずにおつまみに、お箸がとまらなーい！
このレシピの生い立ち
アスパラガスが安くてついつい買い過ぎて、サラダばかりじゃ飽きるな〜〜と思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋で湯を沸かす間に、アスパラ1束を洗って、長さをだいたい3等分に切る。大きめのミニトマト(小さめトマト可)4等分に切る。
-
- 2
沸騰した湯に切ったアスパラガスを入れ、1分ゆでる。ゆで過ぎ注意！短めならいいですよ。
-
- 3
アスパラガスをゆでている間にフライパンを熱して、バターを入れてとかす。(中火くらい)
-
- 4
3にニンニク1かけをすりおろして入れる。ほんの少し火を強めて、ニンニクの香りを出させる。バターとニンニクは焦がさないで♡
-
- 5
4で、茹でたアスパラと切ったミニトマトを炒める。バターが行き渡ったら、塩とだしの素をそれぞれひとつまみ(少なめ)振る。
-
- 6
フライパンの「鍋はだ」に、しょうゆを入れて 、いい匂いがするまで焦がす。
写真くらいになったら、全体を混ぜ、なじませる。 -
- 7
器に盛って、ゴマを振って出来上がり！
-
コツ・ポイント
アスパラガスはゆですぎない。
バターとニンニクは焦がさない。
しょうゆは、フライパンの底で焦がしてから、具材とからめる。
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