鍋に、残ったカレー、カレー粉、日本酒、おろししょうがを入れ、弱火で温める。

温まったら、めんつゆと水を入れる。沸騰してきたら、牛乳120ccとうどんを入れ、うどんが好みの固さになるまで煮込む。

残りの牛乳を入れ、混ぜ合わせる。