フードプロセッサーに鶏もも肉を入れ撹拌します。

豚ひき肉、食パン、ねぎを入れ撹拌し、卵、塩、コショウを加え、滑らかになるまで撹拌します。

ピーマンは縦切りにして種を取り、片栗粉（分量外）を振るいます。

２の生地をスプーンを使ってしっかりと詰めます。

フライパンにサラダオイルを入れ熱したら肉の方を下にして焼きます。

返して焼きます。

だし、砂糖、みりん、醤油を加え（お好みで種を取った赤唐辛子も加えます）蓋をして蒸し焼きにします。

器に盛り、煮汁をかけて完成です。