ブロッコリーは花の部分を一口ずつ小分けに切り、お好みの硬さにゆでて、水でさらしてから絞っておく

もやしは、湯がいてざるに上げて冷ましておく。

豚肉は１㎝ほどに切って、お酒をふりかけて1～2分程おき、湯がいて冷ましておく。

①~③が冷めたらボールに入れ、酒以外の合わせておいた調味料とすりごまを加えて全体を混ぜ合せれば完成です。