★ムサカ★（ナスのラザニア風）
簡単★ギリシャで人気のナス料理ムサカ。ラザニアの生地部分を茄子に代えた感じの料理です。
このレシピの生い立ち
大好きなギリシャ料理。
アプリでひらく作り方
- 1
＝ホワイトソース＝
鍋にバターを熱し、小麦粉を振り入れ、泡立て器で手早くかき混ぜる。火は弱火。 -
- 2
牛乳と●も加え、滑らかになるまで混ぜ続ける。とろみが出てきたら火を止める。
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- 3
＝ミートソース＝
鍋にひき肉を炒め、トマトソースとケチャップを加え、塩・こしょう・ハーブソルトなどで味を整える。 -
- 4
茄子は5mm位の薄さに切り、オリーブオイルを熱して両面軽く焼く。
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- 5
耐熱皿にミートソースをのせる。
- 6
その上に茄子をのせ・・・
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- 7
ホワイトソースをのせる。
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- 8
⑤～⑦を繰り返す。
ミートソース→茄子→ホワイトソースの順です。 -
- 9
チーズをのせ、210度のオーブンで約20分焼く。
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- 10
できあがり♪
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- 11
一人分ずつ焼いても、大きめの耐熱皿に焼いて、食べる時にお皿に盛り付けても。
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基本のトマトソース
（ID : 17552606 )トマトソースはまとめて作って冷凍保存しておくと便利です。
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- 13
★ホワイトソース★
（ID : 19889471）定番ホワイトソースの作り方、コツやポイント等が参照できます。
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- 14
ムサカは中東〜欧州にかけて伝わったとされています。トルコのムサカは材料を層にしないで野菜は数種入っています。
コツ・ポイント
◆ハーブやケイジャンミスパイスなど、お好きなスパイスを加えると、味の変化が楽しめます。
◆オーブンの焼き時間は調整下さい。
◆ミートソースはお好きなものでもOKです。
つくれぽ
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