鶏肉を一口大に切り、ガーリックパウダー、オレガノ、コリアンダー、チリパウダー、白ワイン、塩、コショウを揉み込んでおく。

レタスは太めの千切り、ミニトマトは半分に切っておく。

ヨーグルトとマヨネーズ、ブラックペッパーを混ぜ、ソースを作っておく。

フライパンに油を敷き、中火から弱火でじっくりと鳥を焼く。

焼きあがったら、ご飯に鳥、レタス、トマトを盛り、ソースをかけて、完成。

今回は、十六穀米を混ぜたターメリックライスで食べましたが、白米でも美味しいです。