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ヴィシソワーズ-レシピのメイン写真

ヴィシソワーズ

にゃおら
にゃおら @cook_40044247

とても簡単!
冷やして美味しい、ヴィシソワーズです。
このレシピの生い立ち
新じゃがいも・新玉ねぎがたくさんあったので作りました。

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冷やして美味しい、ヴィシソワーズです。
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新じゃがいも・新玉ねぎがたくさんあったので作りました。

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にゃおら
にゃおら @cook_40044247

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冷やして美味しい、ヴィシソワーズです。
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新じゃがいも・新玉ねぎがたくさんあったので作りました。

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材料

8人分
  • じゃがいも(大) 6個
  • 玉ねぎ 1個
  • バター 15g
  • コンソメ(固形) 2個
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 牛乳 600cc
  • 水 400cc
  • ドライパセリ 少々
  • オリーブオイル 少々
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作り方

  1. 1

    野菜の皮を剥き薄切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを入れて、中火で玉ねぎを炒める。

  3. 3

    じゃがいもと水とコンソメを入れて加熱し、柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    火からおろして、フードプロセッサーでピューレ状にする。

  5. 5

    牛乳を加えて再び加熱し、塩・胡椒で味を調えて火を止める。

  6. 6

    器に注ぎ、少量のオリーブオイルを垂らしてパセリをトッピングしたらできあがり。

コツ・ポイント

冷やすとさらに美味しいです♡

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にゃおら
にゃおら @cook_40044247
2019/04/24 06:48に公開
埼玉県在住。     食べ歩き・料理など、グルメが大好きな主婦です。         クックパッドに参加して料理の腕を磨きたいと思います。
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このレシピのキーワード

ビシソワーズ じゃがいも バター 牛乳 玉ねぎ

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