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栃木の母の味。けんちん汁
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栃木の母の味。けんちん汁-レシピのメイン写真

栃木の母の味。けんちん汁

サホママのいとこ
サホママのいとこ @cook_40068837

どこか懐かしい味でおかわりが止まりません！
このレシピの生い立ち
栃木の母と慕う方のけんちん汁が美味しくて教わりました。メモ書きです。

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栃木の母の味。けんちん汁

サホママのいとこ
サホママのいとこ @cook_40068837

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栃木の母と慕う方のけんちん汁が美味しくて教わりました。メモ書きです。

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材料

  • 大根
  • 人参
  • ごぼう
  • 里芋
  • こんにゃく
  • 油揚げ
  • 豆腐
  • ネギ
  • 白菜
  • 粉末だし
  • 醤油 ひと回し
  • だし醤油 醤油より多め
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作り方

  1. 1

    大根、人参はいちょう切り。ごぼうはささがき。里芋とこんにゃく、油揚げは食べやすい大きさに切る。

    • 栃木の母の味。けんちん汁作り方1写真
  2. 2

    1の具材をお鍋に入れてごま油で炒める

  3. 3

    ごま油で炒めたらお湯（お水）と手でちぎったお豆腐を入れて少し煮込む

    • 栃木の母の味。けんちん汁作り方3写真
  4. 4

    野菜に火が通ったら粉末だしと醤油、だし醤油（めんつゆ）で味付け

    • 栃木の母の味。けんちん汁作り方4写真
  5. 5

    味を整えたら食べる前に白菜とネギを入れて一煮立ち

    • 栃木の母の味。けんちん汁作り方5写真

コツ・ポイント

お豆腐は手でちぎったほうが味がよく染みるそうです。

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サホママのいとこ
サホママのいとこ @cook_40068837
2017/11/16 00:15に公開

このレシピのキーワード

けんちん汁 ねぎ 大根 白菜 里芋 ごぼう にんじん こんにゃく 油揚げ 豆腐

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