きゅうり、ハムを千切りにする。きゅうりは少々の塩をふって10分ほどおいて絞る。

もやしを沸騰したお湯に入れて1分ゆで、ざるにあげて荒熱をとる。

荒熱がとれたもやしはかたく絞る。
〇を合わせて、絞ったきゅうり、もやし、千切りにしたハムをいれて混ぜる。
出来上がり。