HBに生地の材料を全て入れて生地作りコースで一次発酵までしておく。（その間に具をつくる）

ジャガイモは皮を剥き、8等分位に切ってラップをかけて電子レンジで柔らかくして、潰しておく。

フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、玉ねぎ、ベーコンを弱火で炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら塩、ブラックペッパーで味を整え2のジャガイモと混ぜる。味をみながらさらに塩でやや濃い目に調整。

1で作った生地は10等分にまるめて、濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。

打ち粉の強力粉（分量外）を薄くしき、生地を手の平で潰して大きい気泡を潰す。（優しく）

平らに伸ばして具を包み、接着面を下にして形を整える。

クッキングペーパーを敷いた鉄板に半量の5個並べ表面に軽く霧吹きをかけオーブンの発酵機能（40度位）で15分ほど2次発酵。

軽く膨らんだら取り出し、真ん中にハサミで十字に切り込みをいれ、お好みでチーズ、パセリをかけ180度で15分〜20分焼く。