TOKYO Xの生姜蒸し

Name: TOKYO Xの生姜蒸し
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: TOKYO X 180g; 小松菜（後関晩生小松菜でも可） 4株; モヤシ 1/2袋（100g）; ショウガ 大１かけ; だし汁 1/2カップ; 酒 大さじ2; 醤油 小さじ1; ごま油 大さじ1

東京都の農林水産物 @cook_40270117

いつもの生姜焼きを蒸すことで、豚肉のうま味と柔らかさが引き立ちます
このレシピの生い立ち
いつもの生姜焼きを、TOKYO Xのうま味を生かしてヘルシーにアレンジ。

TOKYO Xの生姜蒸し

東京都の農林水産物 @cook_40270117

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材料

2人分

TOKYO X 180g
小松菜（後関晩生小松菜でも可） 4株
モヤシ 1/2袋（100g）
ショウガ大１かけ
A
だし汁 1/2カップ
酒大さじ2
醤油小さじ1
ごま油大さじ1

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作り方

1

豚肉は食べやすい大きさ、小松菜は5cmの長さ、ショウガはせん切りにそれぞれ切る。
2

フライパンにごま油を入れて中火で豚肉を炒め、焼き色がついたら野菜とＡを加えよく混ぜ合わせる。
3

２にフタをして、弱火で2〜3分程蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

短時間でしっかり炒めてから蒸すことで、うま味を閉じ込めおいしく仕上がります。

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つくれぽ

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東京都の農林水産物 @cook_40270117

2018/02/07 05:37に公開

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