玉ねぎ粗みじん切り、人参は皮剥かずに1㎝角切り、トマトは生のままみじん切り、しめじは石突きを切ってほぐしておく。

鍋に1とシーフードミックス（解凍しなくてもいい）、水とコンソメ1個入れて、蓋をして中火で5分煮る。

しめじを入れて、弱火で5分煮たら、塩コショウを三回くらい振り入れて完成。