นำแห้วที่หั่นเสร็จแล้วไปแช่น้ำแดงประมาณ15นาที จากนั้นจึงนำออกมาสะเด็ดน้ำ

นำแห้วที่แข่น้ำแดงไปคลุกในแป้งมันให้ติดผิว ค่อยๆคลุกให้ติดทั่วผิวแห้วทั้งหมด จากนั้นจึงนำไปต้มในน้ำเดือดจนสุกจึงนำออกมาแช่น้ำเย็น

เตรียมทำน้ำเชื่อม โดยผสมน้ำตาลกับน้ำและนำไปต้มจนเดือด คนจนส่วนผสมทั้งหมดละลายดี แล้วจึงปิดไฟ

นำกะทิและเกลือไปใส่ในหม้อขนาดเล็กและนำไปตั้งบนไฟอ่อนจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี จึงปิดไฟ

นำเมล็ดทับทิม ไปใส่ในถ้วยเสิร์ฟ จัดทานกับน้ำกะทิ โรยหน้าขนุน ราดน้ำเชื่อม พร้อมทานจ้า