สตูว์ปีกไก่เห็ดสองสหาย

ทำง่ายมากเลยค่ะ แค่หมักไก่หั่นผักแล้วใส่ในหม้อเคี่ยวไปเรื่อยๆ ไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย ตุ๋นในหม้อจนปีกไก่สุกเปื่อยนุ่มให้ซอสซึมเข้าเนื้อ ถ้าใครมีมันฝรั่งจะใส่ลงไปด้วยก็ยิ่งครบเครื่องค่ะ มีภาพประกอบทีละขั้นตอนด้วยนะคะ จะได้เข้าใจง่ายขึ้น ^^
สตูว์ปีกไก่เห็ดสองสหาย
ทำง่ายมากเลยค่ะ แค่หมักไก่หั่นผักแล้วใส่ในหม้อเคี่ยวไปเรื่อยๆ ไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย ตุ๋นในหม้อจนปีกไก่สุกเปื่อยนุ่มให้ซอสซึมเข้าเนื้อ ถ้าใครมีมันฝรั่งจะใส่ลงไปด้วยก็ยิ่งครบเครื่องค่ะ มีภาพประกอบทีละขั้นตอนด้วยนะคะ จะได้เข้าใจง่ายขึ้น ^^
วิธีทำ
- 1
หมักปีกไก่ด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด ยกเว้นกระเทียมจีน น้ำมันพืชและน้ำแช่เห็ดหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้อย่างต่ำครึ่งชม. จะหมักข้ามคืนเลยก็ได้ค่ะ
- 2
หั่นแคร์รอตและหอมใหญ่เป็นชิ้นๆ พักไว้
- 3
หั่นเห็ดออรินจิเป็นชิ้นเล็กๆและเห็ดหอมหั่นครึ่งดอก พักไว้
- 4
เริ่มทำโดยการตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันแล้วตามด้วยกลีบกระเทียมบุบลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่หอมใหญ่และแครอทลงไปผัดจนหอมใหญ่เริ่มสุกใส
- 5
ใส่ปีกไก่ลงไป ใช้ตะหลิวเขี่ยให้อย่าทับกัน ให้ปีกไก่โดนก้นกระทะ เติมน้ำแช่เห็ดเล็กน้อย ปิดฝาหม้อรอให้ด้านนึงสุกประมาณ 2-3 นาที
- 6
เปิดฝาหม้อ พลิกปีกไก่จากนั้นเติมน้ำแช่เห็ดหอมลงไปจนหมด ปิดฝาหม้อ รอสักครู่ให้น้ำเริ่มเดือด
- 7
เมื่อน้ำเดือดปุดๆแล้ว ใส่เห็ดต่างๆลงไป
- 8
ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อไปเรื่อยๆจนน้ำในหม้อเริ่มงวด ช่วงเวลารอก็ไปเตรียมวัตถุดิบทำกับข้าวอย่างอื่นต่อ ไม่เกิน 10 นาทีน้ำก็งวดจะถึงก้นหม้อแล้วค่ะ หมั่นคนบ้างนะคะสักครั้งสองครั้งเพื่อไม่ให้ติดหม้อ
- 9
เสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมรับประทานค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม












ความคิดเห็น (7)