バインセオ
クッキングパパレシピ @cook_40068910
【第41巻・第406話】ベトナム版お好み焼き！？ココナッツの風味とたっぷりもやしでクセになる美味しさ。
このレシピの生い立ち
【毎週水曜日更新】
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クッキングパパ荒岩流レシピに挑戦！
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アプリでひらく作り方
- 1
小ねぎを小口切りにし、豚バラ肉は一口大に切る。
- 2
熱したフライパンに油をひき、豚バラ肉炒め、残りの材料全ていれて炒める。
-
- 3
2と同様に、熱したフライパンに油を引き、エビを焼いて残りの材料を加え炒める。
-
- 4
生地を作る。
卵黄に上新粉、ココナッツミルク、ターメリックを入れ、水150ccを少しずつ加えながら生地を作る。 -
- 5
フライパンにサラダ油をひいて4を流し、火が通ったら2または3の好きな具を乗せて包む。
-
- 6
出来上がり。
適量をサニーレタスで巻いて、ニョクマムにつけて食べる。
コツ・ポイント
＊生地をもっとパリパリにしたければ、ココナッツミルクの量を減らして、減らした分水を入れる。
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